Persan
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Cépage : Persan
Rendement : 30 hecto/ha
Elevage : sur fines lies
Dégustation : le Persan est un ancien cépage local, originaire de la vallée de la Maurienne. Il produit un vin sanguin, aux arômes de fruits confits, voire compotés.
Accord mets/vins : à consommer en bonne compagnie !
Conservation : 8 à 15 ans
